Последние из могикан

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Последние из могикан » Кулинарная книга » Готовим сами

Готовим сами

Страница:   1 … 9 10 11 12 13 … 18  

Сообщений 301 страница 330 из 540

301

  • Автор: Мадам-Т
  • Активный участник
  • Мадам-Т
  • Зарегистрирован: 2015-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2222
  • Уважение: [+17/-0]
  • Позитив: [+2/-0]
  • Провел на форуме:
    20 дней 8 часов
  • Последний визит:
    2022-11-29 15:17:34

какая молодец! а рецептик?

0

302

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28

усе очень просто:
2 кг помидоров...спелых...мясистых
0.5 яблок...кислых
2 лука
в рецепте нет, но я добавила 2 горьких перчика
усе через мясорубку и ставим варить...1 час, в марлечку душистый горошек и гвоздику...для аромату
затем массу нуна протереть через сито, но я не протирала...
снимаем крышку и варим ишо минут 40...
в это время добавляем пол стакана сахара, 1 ст. ложку соли...корицу пол чайной ложки...перец черный, можно красный, а можно и без...
уксус яблочный 100 г за пять минут до окончания варки...
стерилизуем банки и горячим раскладываем...
советую попробовать перед раскладкой...вдрух чиво не хватаит для вашева вкусу  :D

0

303

  • Автор: Мадам-Т
  • Активный участник
  • Мадам-Т
  • Зарегистрирован: 2015-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2222
  • Уважение: [+17/-0]
  • Позитив: [+2/-0]
  • Провел на форуме:
    20 дней 8 часов
  • Последний визит:
    2022-11-29 15:17:34
Pusika написал(а):

советую попробовать перед раскладкой

буду делать! нравится !спасибо!

0

304

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Мадам-Т написал(а):

буду делать!

помидорки не забудь от кожицы освободить, а вот яблочки с кожицей, тока серцевинку убрать  :flag:

0

305

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57
Pusika написал(а):

Митрофан написал(а):

    Мы заждались результатов эксперимента...

аха...сама жду :D и кишки ждут :D но лениво... :dontknow:

Ну и...?

0

306

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

Ну и...?

думаешь чиво-то изменилось? %-)
я еще хотела мяско сыровяленное сделать...но...таже проблемка как и с колбаской  :blush:

0

307

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15

Курник для Митрофана.
Дим, я делаю на глаз, исходя из размера своей формы. основа у меня готовое слоеное тесто (уж больно муторно свое крутить)
Основных слоя у меня - три.
1. Отварная курица(грудка) с бланшированным луком
2. Рис с зеленым луком и яйцом
3. Обжаренные грибы с луком

Блины.
1. Молоко пополам с кефиром или простоквашей (можно только молоко)
2. 3 яйца
3. Мука с ложкой разрыхрытеля
4. Растительное масло (пара ложек)
Сначала взбиваешь яйца с молоком, потом к ним муку с разрыхрытелем и в конце масло (дать тесту постоять минут 10-15)
5. Соль
Все на глаз, но чтобы, они были не кружевные.
Блинов нужно столько, сколько повторяющихся слоев ты хочешь делать. Из расчета(на мою форму) 2 блина на слой.

Соус для слоев.
1. Сметана.
2. Чеснок.
3. Зелень.
4. Бульон от куры (буквально немного)

Один пласт слоеного теста раскатываешь чуть больше второго и выкладываешь бОльший в форму.
На дно, на тесто кладешь первый слой блинов. На него сначала курицу, промазываешь соусом, закрываешь блинами.
Второй слой - рис, опять промазываешь и закрываешь блинами.
Третий - грибы, соус, блины.
И так чередуешь, сколько хочешь (или пока начинка не закончится или блины :crazyfun: )

Сверху закрываешь вторым пластом теста, срезаешь по краям лишнее и защипываешь.
Из лишнего делаешь всякие финтифлюшки для украшения (цветочки всякие, листочки с ягодками), обмазываешь желтком. И в духовку.
Я не знаю, какая она у тебя, так что, ориентируйся по ходу.
Я ставлю сначала на 140 на полчаса, потом до 160, еще на полчаса.

(Соус делаю, чтобы в процессе не доливать внутрь бульон, в заранее проделанную дырочку сверху)))

Отредактировано Инетова Собака (2018-01-01 00:37:21)

0

308

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15
Инетова Собака написал(а):

Курник для Митрофана.

По факту, тем, кому досталось, пищали) Димка спрятал себе кусь на потом, ибо, гости гостями, а пирожочек пирожочком :crazy:

0

309

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57

Спасибо, Лена! Непросто, конечно, приготовить такое замечательное блюдо...

0

310

  • Автор: Мадам-Т
  • Активный участник
  • Мадам-Т
  • Зарегистрирован: 2015-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2222
  • Уважение: [+17/-0]
  • Позитив: [+2/-0]
  • Провел на форуме:
    20 дней 8 часов
  • Последний визит:
    2022-11-29 15:17:34
Инетова Собака написал(а):

По факту, тем, кому досталось, пищали) Димка спрятал себе кусь на потом, ибо, гости гостями, а пирожочек пирожочком

Лена, вкуснее горячим, наверное?

0

311

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15
Митрофан написал(а):

Непросто, конечно, приготовить такое замечательное блюдо...

На все про все два часа
Из серии "глаза бояться, а руки делают")

0

312

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15
Мадам-Т написал(а):

вкуснее горячим

Все равно))

0

313

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15
Митрофан написал(а):

Непросто

Это кажется, Дим. Длинный рецепт, а на самом деле, блинов побольше испечь и все)
Можно и рыбу туда, творог, колбасу, капусту. Все, что захочется.

0

314

  • Автор: Инетова Собака
  • Активный участник
  • Инетова Собака
  • Зарегистрирован: 2015-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 47
  • Уважение: [+1/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    8 часов 10 минут
  • Последний визит:
    2019-01-02 07:25:15

Готовим сами

0

315

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Инетова Собака написал(а):

блинов побольше испечь и все

делала такой "салат" ...блины чередующиеся с начинкой...грибы, мясо ишо что-то...вот если бы ишо и завернула в тесто, то, вероятно, и получился бы курник...ага? :D

0

316

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57

А я решил, как и в прошлом году, приготовить на Рождество кролика.
Процесс прошёл успешно, получилось очень-очень вкусно. Завтра жду гостей, будем выпивать и закусывать...

0

317

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

будем выпивать и закусывать...

а чиво вы будете закусывать кроликом? :glasses:  :D

0

318

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57
Pusika написал(а):

а чиво вы будете закусывать

Ну у меня много всяких вин, коньяков. Есть водочка, виски... Потом потанцуем!...   :playful: 
Словом, праздник должен пройти весело!

0

319

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

у меня много всяких вин, коньяков. Есть водочка, виски...

Тока не смешивай!  :D

0

320

  • Автор: Qannyp
  • Новичок
  • Зарегистрирован: 2018-01-25
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 минуту
  • Последний визит:
    2018-01-25 13:54:49

Спасибо огромное. Очень вкусные рецепты))

0

321

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Qannyp написал(а):

Очень вкусные рецепты

ага...у нас тока так :flag:

0

322

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57

0

323

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28

я пробовала...давно...и без меда...как-то не очень, правда я все равно все съела, потому что остальные отказались, а я не могу продукты выкидывать...голодное детство  :D
Митро, а ты делал?

0

324

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57

Нет, я не делал. Я вчера куриных котлет с кабачком нажарил...

0

325

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

Я вчера куриных котлет с кабачком нажарил...

в смысле? кабачки в фарш? :huh:

0

326

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57
Pusika написал(а):

кабачки в фарш? :huh:

Именно так...

0

327

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

Именно так...

вкусно?

0

328

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57
Pusika написал(а):

вкусно?

Нормуль!

0

329

  • Автор: Митрофан
  • Администратор
  • Митрофан
  • Зарегистрирован: 2015-08-02
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4337
  • Уважение: [+79/-0]
  • Позитив: [+46/-0]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 10 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 12:58:57

Граждане сибиряки! Все вы наверняка делаете домашние пельмени. А какой фарш вы обычно используете в начинке? Какие прочие ингредиенты? Каковы наилучшие пропорции для сибирских пельменей?

Готовим сами

Отредактировано Митрофан (2018-07-05 15:43:21)

0

330

  • Автор: Pusika
  • Администратор
  • Pusika
  • Зарегистрирован: 2015-08-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7504
  • Уважение: [+64/-0]
  • Позитив: [+8/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 27 дней
  • Последний визит:
    Сегодня 11:59:28
Митрофан написал(а):

Все вы наверняка делаете домашние пельмени.

я не все...я не делаю :dontknow:
но как технолог (по первому образованию) скажу...можешь пихать усе чиво пожелаешь...все равно будет вкусно :D

0

Страница:   1 … 9 10 11 12 13 … 18  

Вы здесь » Последние из могикан » Кулинарная книга » Готовим сами